ZU PLUN GRAPPA BLAUBURGUNDER

50CL - 42% VOL

Grappa di Pinot Nero Blauburgunder. Questa specialità di uva monovitigno è ottenuta dalle vinacce di piccoli vigneti, come lo Stroblhof di Appiano. È famoso per il pinot nero dal delicato bouquet di amarena e la speciale riserva, che viene vinificata solo in annate buone superiori alla media. Uve selezionate e mature, dai migliori vigneti e dalle antiche scorte di viti assicurano un pinot nero elegante con tannini equilibrati e raffinati aromi.

CARATTERISTICHE

PRODUZIONEOttenuta con materie prime di piccoli viticoltori dagli elevati standard qualitativi che mantengono più umidità rispetto alla produzione di massa delle grandi cantine. È grazie a questa umidità se i sapori del vino si trasferiscono al meglio nel distillato.
DISTILLAZIONEDiscontinuo, con doppia distillazione, a bagnomaria in caldaiette di rame.
BOTANICHEVinacce di pinot nero, da piccoli vigneti della strada del vino altoatesina, Stroblhof, Appiano.
TASTINGAroma fruttato, rotondo e intenso. Al gusto si sentono le ciliegie e i frutti di bosco maturi con note di mandorla amara. Ha un retrogusto persistente ma delicato.

Brand Zu Plun

Produttore Zu Plun

Sito Web www.zuplun.it